去胃火可通过食疗方法实现。多吃清热降火的蔬菜、水果，食用有清热功效的粥类和饮用降火茶类，能有效缓解胃火症状。
1、清热降火的蔬菜
苦瓜：苦瓜性寒，具有清热泻火、解毒消暑的功效。苦瓜能有效去除胃火，缓解因胃火引起的口干口苦等症状。黄瓜：黄瓜性凉，有清热利水、解毒消肿的作用。黄瓜含有丰富的水分和维生素，能帮助清除体内的热毒，减轻胃火症状。芹菜：芹菜性凉，具有清热平肝、健胃利水的功效。芹菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，对于胃火引起的消化不良有一定的改善作用。2、降火作用的水果
梨：梨性凉，味甘酸，有生津润燥、清热化痰的作用。梨能润肺止咳，清热降火，对于胃火引起的咽喉肿痛、咳嗽等有缓解效果。西瓜：西瓜性寒，有清热解暑、生津止渴的功效。在夏季食用西瓜可以有效去除胃火，缓解因胃火引起的烦躁不安、口渴等症状。香蕉：香蕉性寒，有清热润肠的作用，对于胃火引起的便秘有很好的改善效果。3、热功效的粥类
绿豆粥：绿豆性寒，有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆粥能有效去除胃火，缓解因胃火引起的发热、口渴等症状。小米粥：小米性凉，具有健脾和胃、清热解毒的作用。煮小米粥时可以加入一些绿豆、百合等，增强清热降火的效果。莲子粥：莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾止泻、清热降火的功效。能帮助去除胃火，缓解因胃火引起的失眠、烦躁等症状。4、清热降火的茶类
菊花茶：菊花性微寒，有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。能有效去除胃火，缓解因胃火引起的头痛、目赤等症状。金银花茶：金银花性寒，有清热解毒、疏散风热的功效。对于胃火引起的口腔溃疡、口臭等有一定的改善作用。薄荷茶：薄荷性凉，有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。能清热降火，缓解因胃火引起的口苦、口臭等症状。通过合理的饮食调整，可以有效地去除胃火，缓解胃火过旺带来的不适症状。但在食用这些食物时，要根据个人体质适量食用，避免过度食用导致脾胃虚寒。